Wie steuern wir eigentlich unser Essverhalten?

Gerade beim Thema Ernährung wird deutlich, wie eng Körper, Psyche und Verhalten verflochten sind. Genau deshalb schreibe ich diese Serie: um zu zeigen, wie eng Biologie und Psychologie beim Essen zusammenwirken – und warum eine wirklich wirksame Ernährungsberatung ganzheitlich sein muss.

Energieaufnahme = Energieverbrauch?

Während wir die meiste Energie in wenigen großen Schüben aufnehmen (Mahlzeiten), ist unser Energieverbrauch über den Tag deutlich gleichmäßiger verteilt – mit wenigen Spitzen z. B. beim Aufstehen oder Sport.

Das bedeutet: Nahrungsaufnahme folgt dem Energieverbrauch nicht unmittelbar. Aber es ist absolut überlebensnotwendig, dass immer genug Energie verfügbar ist. Sonst würde jede Zelle langsam aufhören zu arbeiten.

Außerdem wäre es katastrophal, wenn die Energie zur Neige ginge, wenn wir ausgerechnet dann ein Löwe auftauchen würde und wir wegrennen müssten?

Deshalb ist die Steuerung der Energieaufnahme bzw. Essverhalten biologisch eine der wichtigsten Funktionen des Körpers!

Was bedeutet das?

Was treibt uns an zu essen, eine Mahlzeit zu beenden und für eine bestimmte Zeit nach der Mahlzeit nicht mehr essen zu wollen?
Und ist Übergewicht und Abnehmen am Ende wirklich so „einfach“, wie eine negative Energiebilanz?
In diesem Beitrag bekommst du einen Einblick in gängige Theorien.

Veröffentlicht:

Comming Soon:

2. Das metabolische und emotionale Gehirn

Integration von Biologie und Psychologie

3. Psychologische Einflussfaktoren auf das Essverhalten

Prägungen und Erlerntes aus der Kindheit, Soziale Dynamiken, Essen als Selbstregulation, psychologische Muster, innere Konflikte, unbewusste Motive, emotionale Abwehrmechanismen, Selbstwert, Selbstwahrnehmung, Körperbild

4. Aspekte des Essverhaltens

Intuitive Ernährung, Emotionales Essen, Stress Essen, Eating Competence, Food Cravings, Food addiction, interne Disinhibition, …

5. Hunger-Boundary Model

6. Theorien zur Entstehung von Übergewicht

Proximale und Ultimate Faktoren, Thrifty Gene Hypothese, Behavioral Switch, Aggression Control