Warum wir essen
Wenn Essverhalten nur von Kalorien und Kalorienbilanz abhängt, dann wäre es logisch, dass wir Hunger bekommen, sobald wir im Kaloriendefizit sind oder viel Energie auf einmal verbraucht haben.
Wie du auf dieser Grafik sehen kannst, die auf realen Daten beruht, folgt Nahrungszufuhr nicht unmittelbar auf Kalorienverbrauch.
Außerdem, nehmen wir die meiste Energie in wenigen großen Schüben auf (Mahlzeiten). Gleichzeitig ist unser Energieverbrauch über den Tag deutlich gleichmäßiger verteilt – mit wenigen Spitzen z. B. auf der Arbeit oder beim Sport.
Das bedeutet: Nahrungsaufnahme folgt dem Energieverbrauch nicht unmittelbar. Was löst Hunger dann aus?
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